Megint süti - Desszert Szalon

Mint süti-fannak, évekkel ezelőtt vált célpontommá Mihályi László váci Desszert Szalonja.
Tegnap jutottam el oda.

A váci főtér csücskében található süteménymenyország kínálata lenyűgöző. Az árak magasak, bár cserébe tartósító-, színezékmentes csodákat ígér a Szalon. A kínálatot pedig évente kétszer is frissítik, változtatják.
A sütiformák, színek, a kivitelezés művészi, pazar, főhajtást érdemlő.
Na ez aztán a desszert! Mihályitól nyugodt szívvel rendelnék országtortát. Hát az ez évi pudingos bénázás, a Mihályi sütik árnyékában már inkább óriási baklövésnek tűnik.
Épp ma olvastam, hogy Mihályi korábban a Fórum Szálló Bécsi Kávézójában készítette a süteményeket. Áhá! Minden a helyére kerül idővel. Nem véletlenül volt kedvenc helyem évekig. Micsoda vétek volt bezárni! Nem baj, Vácra nehezebben mozdulok ki és így legalább nem csábulok el naponta, hogy végigkóstoljam a kínálatot. (A csík somlói például nagyon mókás fazon, vékonyan, hosszan elnyúlik.)
Az eszpresszóm kijövetelekor, amikor is a csészealjra szerelt (megőrülök) mini fagylaltkehelyben pici gombóc fagyit is kaptam kísérőnek, leesett az állam, mint a váci múmiának. Ilyen nincs! De mégis van!

Ó, bár ilyen kaliberű, fantáziájú, kreativitású poltikusaink lennének mint Mihályi a maga területén.