Középen a versenyzők, a széleken a zsűritagok:
Pataki János és Zila László
Zila László saját fogásokat ismertet és bevezeti a versenyt.
A zsűri kóstol...
Zila László saját fogásokat ismertet és bevezeti a versenyt.
A zsűri kóstol...
Mint a Zila Kávéház hírlevelének olvasója, e hét közepén meghívót kaptam szombat délelőttre a Zila Tortaforma Tesztcsapat szabadon választott kategóriájának nyilvános zsűrizésére. A Zila tortaforma egy EU-pályázat nyertes, világújdonságnak számító, szabadalmaztatott tortaforma. Ennek kreatív felhasználása volt a verseny témája.
Az első három helyezett:
A nyertes Forgács Melinda Karibi vulkántortája, amely Pataki János zsűritag véleménye szerint egy nagyon különleges, harmonikus ízvilágú sütemény. A teljes kiőrlésű lisztből készült piskóta nagyon szaftosra, ízletesre sikerült, valószínűleg annak köszönhetően, hogy a teljes kiőrlésű liszt különös módon szívja magába a tölteléket.
Nem a tervek szerint alakult a nyilvános zsűrizés, a meghívottak nem jelentkeztek vissza kellő számban, így a zsűritagok Zila László és Pataki János cukrászmesterek lettek. (Zila László bevezetőjében elhangzottak szerint, mellesleg, mindketten cukorbetegek.) Mint hoppon maradt nyilvános zsűriző, a vendéglátók kegyeinek köszönhetően végigkóstolhattam néhány sós és édes Zila készítményt. A mákosgubatorta és a répatorta, na meg a sajtos-hagymás-jégsalátás töltelékű kockák kóstolása lehetetlenné tette a díjnyertes torta tesztelését, azon egyszerű oknál fogva, hogy egy tökmagot se bírtam volna már lenyelni a telítettségtől. Így a győztes sütikről szóló személyes hangú beszámolót most nem áll módomban prezentálni.
Sorolom is a résztvevőket. A versenyzők, háziasszonyként, háziúrként indultak:
- Dienes Ágnes: Rétestorta
- Forgács Melinda: Vulkántorta
- Farkas Melinda: Citormos mákos szelet
- Méhn Niki: Lime Torta
- Faragó Márta & Taksár Ferenc: Őszibarack krémmel töltött mandulástorta
- Somogyi Zoltán/Max: Aludttejes prósza torta(sós és édes töltelékkel)
Az első három helyezett:
1. Vulkántortájával Forgács Melinda (a farmeres hölgyversenyző)
2. Farkas Melinda citromos-mákos szelete
3. Somogyi Zoltán: aludtejes prószatortája
Gratulálok a győzteseknek és nem is gondolok a paleodiétára holnapig.
Bejegyzések
:)
VálaszTörlésGratulálok minden résztvevőnek, pompás receptek születtek.
VálaszTörlésKülön köszönet ezért a remek cikkért.
Én is épp most készülök írni egy beszámolót! :)
VálaszTörlésGratulálok mindenkinek, öröm volt személyesen is találkozni! :)
Nahát Kaktuszka! Te a gasztro-kultúra asztalán is sokat áldozol :)
VálaszTörlésMagadat, illetve a gyomrodat. De azért nem sajnállak. Én is szívesen kóstolgattam volna.
Jaj de jó, hogy a remek versenyzők (Max és Niki) idetaláltak! :) Nagyon kedvelem, csodálom a gasztrotémában kreatívakat! Szórakoztató és mindig kéznél lévő hobbi! :)
VálaszTörlésMarvin, én egy gasztrohős vagyok ennyi áldozathozatal után! :D
Szeretnék gasztrohős lenni. Előtte sajnos gasztraszkéta kellene legyek egy darabig. :(
VálaszTörlésAszkéta? Neee! Szúróscsontú, beesett mellkasú, kiálló medencecsontú akarnál lenni? A puhaság, kerekdedség, lágyság sokkal szimpibb! :)
VálaszTörlésGondoltam ettől a halaknak is megjött az gusztusuk valami finomra. Adtam is nekik enni. Örültek! :)
VálaszTörlés"Pataki zsűritag" a Magyar Cukrász Ipartestület és a Cukrász Világszövetség elnöke. Csak hogy helyre tegyük a "nem a tervek szerint alakult"-dolgot...
VálaszTörlésZila-Oroszlán Judit
A "nem a tervek szerint alakult"-t információt (azaz, hogy a nyilvános zsűribe meghívottak - nem is értem, hogy nem él valaki ezzel a lehetőséggel - nem jelentkeztek kellő számban vissza) ifj. Zila Lászlótól hallottam (személyesen érdeklődtem nála a helyszínen).
VálaszTörlésKöszi, Lucifer! :)
VálaszTörlésNyálcsorgató beszámoló volt. Teljesen összeZiláltad az érzéseimet :)
VálaszTörlésAz összezilálást előre megfontolt szándékból követtem el! :)))
VálaszTörlés@Kaktuszka: a "nem a tervek szerint alakult" nem a zsűrire, hanem a vendégekre vonatkozott! Nem tudom, ki hiányzott a zsűriből, ha az ipartestület és a világszövetség elnöke, valamint a feltaláló mestercukrász ott volt. Mindenesetre nem terveztünk és nem is hívtunk további zsűritagokat. A férjem a vendégeket kevesellte kicsit, bár szerintem így lehetett olyan kedves, családias hangulatú az esemény. Csak azért szóltam itt hozzá, mert szerintem a "Pataki zsűritag" címke nem jelzi, hogy azért nem akárki mondott itt véleményt. Úgy éreztem, ez jár neki.
VálaszTörlésRemélem, így rendben vagyunk! Köszönjük a cikket és a képeket, mi még tartozunk vele. Addig itt örül neki mindenki :)
Zila-Oroszlán Judit
Nekem senki sem hiányzott a zsűriből, sőt, ha egyedül Zila László mestercukrász bírál (aki egy igazi oázist teremtett Lőrincen), az is elég. :)
VálaszTörlésNa most már eccö elmegyek oda, megnézem magamnak, hogy tényleg olyan jó-e. Nagyon kritikus vagyok cukrászda-ügyben...
VálaszTörlésSzép kis túra lesz az neked! :)
VálaszTörlésKedves Kaktuszka!
VálaszTörlésElőször is én is köszönöm ezt a remek összefoglalót:)
Elnézést kérek a félreértésért, a hírlevelem és amit mondtam nem volt egyértelmű:
nem a zsűrizést terveztük nyíltra, hanem magát az eseményt nyilvánosra, azaz nem csak a Tesztcsapat tagjai részére rendeztük, hanem bárki számára, aki szeret sütizni.
A zsűriben egyébként szerepelt volna még Madarász Sándor mestercukrász is, aki a Tesztcsapat válogatásán is részt vett, de sajnos lebetegedett és nem tudott eljönni.
Még egyszer köszönöm a híradást!
Üdvözlettel:
ifj. Zila László
Kedves ifj. Zila László,
VálaszTörlésköszönöm a magyarázatot, kezdek megvilágosodni :)
Akárhogy is, jó kezdeményezés, sikeres végeredménnyel. Remélem a jövőben is lesznek hasonló rendezvényeik!
Egyébként nem is lenne elvetélt ötlet gasztroversenyen a szakmai zsűri által kiválogatott 5-10 legjobb pályázatból közönségszavazással dönteni. :) Lásd az ilyen elven működő tévéműsorokat: Megasztár, Csillag születik.
PS: Már alig várom az ez évi országtorta eredményeket! :) Remélem nem szakad meg a "hagyomány" és ismét Zila-süti lesz a nyertes.